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Gastronomie

Racines

Racines Gastronomie

L'après Aozeñ est en place. On vous dit dès qu'on a testé.

Calendrier Horaires :
  • Mardi : 19:45 - 21:30
  • Mardi : 12:00 - 14:00
  • Mercredi : 19:45 - 21:30
  • Mercredi : 12:00 - 14:00
  • Jeudi : 19:45 - 21:30
  • Jeudi : 12:00 - 14:00
  • Vendredi : 19:45 - 21:30
  • Vendredi : 12:00 - 14:00
  • Samedi : 19:45 - 21:30
Localisation Lieu : 12 rue de l'Arsenal
35000 Rennes
Téléphone Tél : 02 99 65 64 21
Site web Site : racines-restaurant.fr...
Avis rédaction

L'avis de la rédaction

C'est quoi ? Un restaurant gastronomique qui vient enfin d'obtenir son étoile au Guide Michelin 2015. Pourquoi y aller ? Pierre Legrand a travaillé avec les Alain (Ducasse, Passard et Senderens) avant d'avoir été pendant trois ans le chef de La Coquerie (LeCoq Gadby) où il avait un macaron. Aozen signifie "ingrédient" en breton. Lorsqu'il a ouvert son établissement, Pierre a continué d'y défendre une cuisine naturelle et écologique proposée dans des menus à l'aveugle ou tout a l'air si évident. Le tout en compagnie de Caroline, son épouse, sommelière avisée. Cuisine très créative !

Patrick Thibault
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