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Bistronomique

Holen

Holen Bistronomique
Holen Bistronomique
Holen Bistronomique

En passant des Carmes à Holen, l'adresse n'a rien perdu de son intérêt.

Calendrier Horaires :
  • Dimanche : 11:00 - 15:00
  • Mardi : 12:00 - 14:00
  • Mardi : 19:30 - 21:30
  • Mercredi : 12:00 - 14:00
  • Mercredi : 19:30 - 21:30
  • Jeudi : 12:00 - 14:00
  • Jeudi : 19:30 - 21:30
  • Vendredi : 12:00 - 14:00
  • Vendredi : 19:30 - 21:30
  • Samedi : 12:00 - 14:00
  • Samedi : 19:30 - 21:30
Localisation Lieu : 2 rue des Carmes
35000 Rennes
Téléphone Tél : 02 99 79 28 95
Site web Site : facebook.com/LesCarmes...
Avis rédaction

L'avis de la rédaction

Bistronomie créatice

En passant des Carmes à Holen, l'adresse n'a rien perdu de son intérêt. Tugdual Debethune succède à Étienne Mangerel  dans la veine de la bistronomie créative. Le décor a quelque peu changé avec un coin salon comme pour confirmer le sens de l'accueil. Le chef-propriétaire estime qu'on doit pouvoir venir à Holen pour se poser. On y retrouve le charme du lieu qui se prête à la découverte dans l'assiette. Et là, on n'est pas déçu. Des intitulés qui font saliver : Sur pied-crémeux de champignons de Paris au vin jaune, cochon des bois de la ferme de Kervilavel bière Telenn Du / sarrasin caramélisé, Grand Bleu-Ce que la mer nous offre, sans oublier le dessert Pommier / blé noir. Bref une authentique cuisine du marché avec des produits locaux et toujours cette pointe de créativité qui relève tout. Dans une ambiance extrêmemnt conviviale.



Françoise Simone
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