C’est quoi ? Une crêperie qui vous change de la crêperie ! La nouvelle adresse de Bertrand Larcher, face à une autre adresse incontournable de Saint-Malo intra-muros, la Maison du beurre de Jean-Yves Bordier. Pourquoi y aller ? Parce qu’ici tous les produits sont sélectionnés avec une extrême rigueur et qu’on peut y déguster la meilleure galette andouille-œuf bio-comté au monde. On peut (aussi) s’y poser pour se partager des amuse-galettes et goûter l’un des 60 cidres à la carte. La crêperie gastronomique. Autre adresse, 7 quai Thomas, à Cancale.
Ici, on vante d’abord l’ambiance conviviale créée dans ce lieu par Aymeric Krämi lorsqu’il est rentré de Paris (Epigramme). C’est ambiance bistrot jusqu’au bout. Proximité des tables et chaises en bois, cuisine ouverte en fond de salle et porte sur le boulevard de la Liberté. Liberté dans les assiettes aussi. La carte est courte en réponse à l’affluence nombreuse. Asperges à l’œuf mollet, salade de bonite marinée, assortiment d’entrées à partager. On poursuit avec la poitrine de poulet et son risotto de sarrasin décidément très tendance. Magret de canard rôti asperges et patate douce, pavé de lieu jaune rôti légumes printaniers… Des assiettes simples mais un service rapide et avec le sourire.
C'est quoi ? L'atelier du hamburger qui affiche clairement la couleur : "Arrêtez les hamburgers, mangez des hamburgés”. Pourquoi y aller ? Si on aime le hamburger de qualité, désormais servi dans un maximum de restaurant, il y a l'alternative Big Fernand. La clé du succès, c'est la garantie de produits de qualité (viandes, sauces…) et aussi le choix de son pain, de sa viande, de son fromage, de son herbe et de sa sauce. À l'arrivée des recettes originales et savoureuses qui savent s'adapter aux saisons. Et des bonnes frites, préparées sur place.
C'est quoi ? Le restaurant gastronomique du Château d'Apigné. Pourquoi y aller ? Pour découvrir la cuisine de Nicolas Briand, chef adepte d'une cuisine simple où la qualité et la saveur du produit sont mises en exergue. Le 1er prix "Chouette d'or" reçu lors du dernier FestivalGourmand est venu consacrer une cuisine créative et raffinée qui accorde prodigieusement les produits du terroir et les traditions asiatiques.
C'est quoi ? En apparence, un restaurant qui se la pète avec sa déco zen-design (trop) dans l'air du temps. Et en vrai, puisque ta maman a dit qu'il ne fallait pas se fier aux apparences ? Accueil charmant, plats copieux et raffinés, cuisinés (faut-il le préciser) au wok. Ce restaurant non loin de la gare propose une carte fournie et des prix forts raisonnables. Une bonne adresse !
C'est quoi ? Un classique des bars à vins à Rennes. Pourquoi y aller ? Depuis des années, la formule est indémodable. On se retrouve ici midi et soir, en plein centre de Rennes, dans une ambiance de bistrot un peu chic pour boire et manger, L'essentiel est dans le verre et l'assiette. Jolie sélection de vins et bons produits pour une carte au goût du jour. Le reste est dans l'ambiance, l'échange et le partage autout d'un vin ou d'un plat. L'adresse étant connue, il est prudent de réserver.
C'est quoi ? Le Clim a laissé place au Barexpo. Un lieu convivial pour un verre ou un plat. Pourquoi y aller ? À deux pas des halles, le Barexpo est toujours tout près de là où est en centre-ville. La déco joue l'univers expo et arty. la clientèle va avec cette ambiance conviviale et décontractée. Dans l'assiette, des produits frais et du fait maison. Une carte courte et simple qui fait la part belle aux burgers mais pas que. Si vous avez une petite faim après l'heure du service, il est possible qu'on s'occupe de vous. Sourire compris.
Dans cet établissement convivial, on a le sens de l’accueil et de la communication. Le menu au format gazette réserve son lot de slogans et citations. Ici on revendique “rôtissage & bavardage“, “esprit canaille”, “une assiette saine, simple et authentique”, “des produits saisonniers, frais, artisanaux et de proximité”. Dans un esprit table d’hôtes, on sert en continu du déjeuner au dîner. Le roi de la carte, c’est le poulet rôti sous vos yeux accompagné des frites maison. Le poulet tout droit sorti de la rôtissoire se décline à la thaï ou autre sauce. Desserts classiques : tarte fine aux pommes, baba au rhum, nougat glacé, pot de crème… Planches apéro et soirées les jeudis.
Ça n’est pas parce qu’on est populaire qu’on n’est pas bistronomique ! Ouvert sur la rue piétonne Saint-Melaine, ce qui permet une terrasse, le Café Populaire est devenu une institution lorsqu’il s’agit de trouver à la fois simplicité, convivialité et bons petits plats. Une carte simple. Des entrées savoureuses, le poisson du jour – toujours parfaitement cuit et bien accompagné –, une viande, un gratin, le fameux burger de la maison. Et le non moins célèbre pain perdu caramel au beurre salé maison. Le tout à prix tout doux. So, we have to go !
La plage des étangs se trouve à cinq minutes à pied. Entre deux séances bronzette, le café-restaurant Les Terrasses d’Apigné nous accueille sept jours sur sept pour profiter d’une pause fraîcheur. Sous les arbres, avec vue sur l’eau, on ressent l’atmosphère des vacances en se désaltérant autour d’un verre. Un petit creux ? Une sélection de pizzas, pâtes, plats du jour et salades. Si l’endroit peut être pris d’assaut au cœur de l’été, les 120 places de l’établissement permettent généralement de s’attabler sans tracas. Quid de l’accès ? Un parking se trouve juste en face des Terrasses, et l’API Bus vous dépose à deux pas ! Mais le plus agréable est sans doute d’y venir à vélo, en se lançant dans une douce balade le long du chemin de halage.
