Japonais
Otonali
Installé depuis peu quai Duguay-Trouin, sur le port de Saint-Malo, le lieu cultive la convivialité chère aux isakaya japonais. Le chef Yasu propose une cuisine japonaise populaire à base de produits bretons au gré des saisons.
Horaires :
- Dimanche : 12:00 - 14:00
- Dimanche : 19:00 - 22:30
- Mercredi : 19:00 - 22:30
- Jeudi : 19:00 - 22:30
- Vendredi : 19:00 - 22:30
- Samedi : 12:00 - 14:00
- Samedi : 19:00 - 22:30
L'avis de la rédaction
S’offrir une escale au Japon
À la base, Otonali était l’izakaia (auberge en japonais) qui communiquait avec le Comptoir Breizh Café, rue de l’Orme. Mais on connaît la passion de Bertrand Larcher pour la Bretagne et le Japon et puisqu’ il fallait pousser les murs des deux côtés, il n’a pas hésité à installer Otonali sur le quai Duguay-Trouin. C’est donc devenu un restaurant japonais abordable mais d’exception. Yasu Hayashi, le chef, était le second de La Table Breizh Café (1 étoile) à Cancale. Il cuisine donc japonais à partir de produits bretons. Les assiettes sont magnifiques et l’ins- piration du chef fait merveille. On y retrouve des classiques mais aussi des recettes réinterprétées. Superbe et zen, le lieu vous transporte au Japon.Julie Baron
Crédit photos : © Otonali
