C’est quoi ? Un bar, mieux un bar-restau, non mieux encore un bar-restau où, une fois n’est pas coutume, ce n’est pas le client mais le serveur qui est roi (c’est aussi pour ça qu’on y va). Pourquoi y aller ? Pour boire un bon vin, manger midi ou soir un plat aux saveurs bien senties, pour la playlist musicale, et d’abord, surtout, pour tester son sens de la répartie.
C'est quoi ? Un bar de quartier où il est possible de se restaurer le midi, un lieu d'expos et de concerts. Pourquoi y aller ? Pour sa programmation musicale à contre-courant, son petit coin lecture, et les concerts de musiques aventureuses - expérimentales, bruitistes, d'avant-garde, improvisées, post-rock, folks, qui s'y enchaînent.
Repaire indémodable des amoureux d’électro, le Combi Bar, au bord de l’Ille, attire automatiquement le regard avec sa devanture orange flashy. Guillaume, le patron, nous reçoit toujours avec un grand sourire, du mercredi au samedi. Quand il nous sert le cocktail du jour, préparé à partir de fruits frais, on se sent comme à la maison. Mais le petit secret – qui nous séduit en plein été – est au sous-sol. En ouvrant la porte, une petite cour garnie de palmiers nous invite à nous installer entre amis sur les charmants tabourets à la mode des années 70. Si les DJ sets à l’étage font une pause au cours de l’été, il fera toujours bon, en septembre, pour alterner pas de danse et chill en terrasse.